Le secret de nos galettes : qualité, tradition et Bretagne dans l’assiette

Chez Belle Isle Square, la galette de sarrasin est bien plus qu’un plat : c’est un hommage à la tradition bretonne. À Issy-les-Moulineaux comme à Boulogne-Billancourt, chaque assiette reflète notre engagement pour le goût, les produits de qualité et l’expérience client.

🌾 Une pâte au sarrasin 100 % maison

Tout commence par la base : une pâte de blé noir (sarrasin), préparée sur place chaque jour avec de la farine artisanale bretonne. Sans gluten, légère et savoureuse, elle est laissée à reposer pour révéler pleinement ses arômes. Résultat : une galette fine, croustillante et naturellement parfumée.

🧀 Des produits locaux et de saison

Que ce soit notre jambon artisanal, nos fromages fondants, ou encore nos œufs fermiers, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné. Nous privilégions les circuits courts et les producteurs français pour vous garantir fraîcheur et authenticité.

En automne, par exemple, nous proposons une galette aux champignons de saison et crème à l’ail doux. L’été, place à la fraîcheur avec une galette au fromage de chèvre, miel et roquette.

🍏 Cidres bretons et accords gourmands

Impossible de parler de crêperie sans évoquer le cidre breton ! Brut, doux ou fruité, il accompagne parfaitement nos recettes. Nos serveurs sont là pour vous conseiller selon vos goûts et vos plats. Une expérience complète pour les amoureux de la Bretagne.

👨‍🍳 Une équipe passionnée

Notre équipe en cuisine comme en salle partage une même envie : vous faire passer un bon moment. Chez Belle Isle Square, l’accueil est aussi important que l’assiette. Que vous soyez en famille, entre amis ou en pause déjeuner, notre priorité reste la même : vous régaler.